ostpaj tre sorters ost

Är du sugen på en smakrik och krämig upplevelse? Då har du kommit rätt! Denna guide tar dig igenom allt du behöver veta för att skapa den perfekta ostpajen med tre sorters ost. Oavsett om du är en erfaren kock eller en nybörjare i köket, kommer detta recept att guida dig steg för steg till en succé. Följ med på en kulinarisk resa där vi kombinerar de bästa ostarna för en oemotståndlig paj.

Ingredienser

Här är vad du behöver för att baka en fantastisk ostpaj med tre sorters ost. Se till att du har alla ingredienser redo innan du börjar.

Pajdeg

• 250g vetemjöl
• 125g kallt smör, tärnat
• En nypa salt
• 4-5 msk kallt vatten

Fyllning

• 200g riven cheddarost
• 150g riven mozzarellaost
• 100g riven parmesanost
• 3 ägg
• 3 dl grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde)
• Salt och svartpeppar efter smak
• Eventuellt en nypa muskotnöt

Instruktioner

Följ dessa enkla steg för att baka din egen ostpaj. Varje steg är viktigt för att uppnå den perfekta smaken och konsistensen.

Pajdeg

1. Blanda vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt det kalla, tärnade smöret.
2. Smula ihop smöret och mjölet med fingrarna eller i en matberedare tills det ser ut som grova brödsmulor.
3. Tillsätt kallt vatten, lite i taget, och arbeta snabbt ihop till en deg. Var försiktig så att du inte överarbetar degen.
4. Platta ut degen, slå in den i plastfolie och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
5. Kavla ut degen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel.
6. Förgrädda pajskalet i ugnen på 200°C i ca 10-15 minuter, eller tills det är lätt gyllenbrunt.

Fyllning

1. Vispa ihop ägg och grädde i en bunke.
2. Tillsätt de rivna ostarna, salt, peppar och eventuellt muskotnöt. Blanda väl.
3. Häll ostblandningen i det förgräddade pajskalet.
4. Grädda i ugnen på 175°C i ca 30-40 minuter, eller tills fyllningen är gyllenbrun och fast.
5. Låt svalna något innan servering.

Tips: För extra smak, tillsätt lite hackad färsk gräslök eller timjan i fyllningen.

Variationer och Tips

Vill du experimentera med din ostpaj? Här är några tips och variationer som kan ta din paj till nästa nivå.

Ostval

Du kan anpassa ostarna efter din smak. Prova att byta ut cheddarosten mot en annan smakrik ost som Gruyère eller Emmentaler. Experimentera med olika kombinationer för att hitta din favorit!

Smaksättning

För en extra touch av smak kan du tillsätta kryddor som muskotnöt, vitlökspulver eller cayennepeppar. Örter som timjan, rosmarin eller persilja passar också utmärkt.

Pajskal

Om du vill spara tid kan du använda ett färdigt pajskal. För en glutenfri variant kan du byta ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl eller använda ett färdigt glutenfritt pajskal.